権化 Rafters 無濾過生原酒 750ml レア酒

今までにない全く新しいお酒です！！

■生産者:とおの屋・要(岩手県)
■原材料：米・米こうじ・米糠（全て国産）
■原料米(精米歩合)：遠野一号
■アルコール度数：10%
■容量：750ml

使用している「遠野１号」は自然栽培・1年熟成米。
種から自家採取し20年以上かけ農薬や肥料も与えず土から育てたもの。
古くからの搾り方法、男柱・跳ね木・槽を使用し搾りました。この搾るのに必要な、男柱・跳ね木は、200年前の古民家で使用していた大黒柱と垂木（Rafter）を再利用しており、槽に至っても江戸時代に、酒蔵で実際に使われていた物を修理して使用しております。

理想としたのは、農薬や余分な栄養にまみれていない健全な土。その健全な土から育つ健全なお米。このお米だからこそ飯米程度に磨き、そのときに出る米糠も使用し、余すところなく全て発酵させております。そうすることで、私たちの土地の味わいを醸すことができる。その考えと想いで醸した、特別なお酒となります。

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商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > 日本酒
商品の状態
新品、未使用
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