牛刀 300㎜ 切付け 反り V金10号 本焼 上下黒水牛黄檀柄 和牛刀

V金10号本焼の切付け牛刀300㎜です。
HRCは62程度で研ぎやすく
刃持ちも良い実用的な硬度です。

牛刀ですが和包丁のようにテーパーが付いていますので洋包丁より優れた切れ味です。

破損防止の為基本小刃付で発送しますが、
お問い合わせ頂ければ+で本刃付けします。
本刃付けは手研ぎの為多少のキズは残ります。

製品や価格については気軽にご相談ください。

商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。

種類···包丁・和包丁・和牛刀・柳刃包丁・刺身包丁
素材···V金10号・本焼・サブゼロ・黄檀・水牛
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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