城山刃物　牛刀　再生品　天然砥石で研ぎ直し済み❗️

刃渡り:27cm
全長:40cm 刃幅:最大5.2cm
刃の厚み:最大2㎜
重さ:242g
鋼材:炭素鋼（錆びます）

8枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを最大限引き出しました。新聞紙もスパスパ切ることができます。

要望がございましたら、用途に応じた刃先に研ぎ直しますので、その際は取引メッセージにてご連絡ください。
※研ぎ直しをご要望される場合、方法によっては研ぎ傷が発生することがございます。あらかじめご了承ください。
※現在の刃付けは主に、全般的な野菜、骨のない魚、肉に向いた汎用性の高い刃先にしております。骨付き肉や魚を捌くなどの用途に使用される場合は是非研ぎ直しをご利用ください。

深すぎる傷は取り切るとバランスが変わってしまうため、むやみに取り除かずにそのままにしてあります。使用する上で問題はありませんが、見た目が良くありませんので、やや傷や汚れありとさせていただきました。

天然砥石の切れ味を味わってみたい方におすすめです。

梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合がありますのでご了承ください。

質問はお気軽にコメントください。
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
5810円城山刃物　牛刀　再生品　天然砥石で研ぎ直し済み❗️インテリア・住まい・小物キッチン/食器セール開催中 VG10ダマスカス牛刀 240mm デザートアイアンウッド

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