【新品】 柳宗理 キッチンナイフ ダマスカス鋼　18センチ　柳デザイン

キッチンナイフ 
ダマスカス鋼　18センチ

「最終値下げ」
 
 
 
楽天市場で程度で購入しましたが、必要なくなったのでお譲りいたします。 
 
2023年2月頃に届いたものになります 
 
撮影のために箱は開封しましたがキッチンナイフ自体には触れておりません。 
 
 
★ダマスカス鋼はその強靱さ、錆びにくさ、表面に浮かぶ優美な波紋から神秘性をもち、また製法は一子相伝で現代に伝えられておらず、いまだ謎に包まれています。特にこの異種金属を鍛練する中で、金属組織が均一化され不純物が減少することにより、非常に精度の高い刀身が出来ることから、現代でも刃物用材料としては粉末冶金法にならび最高峰とされています。 
 
 
以下、商品説明。 
 
刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、長時間使用しても疲れにくいよう、形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧（180℃まで）洗浄可能です。 
 
●高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼！ 
●長時間でも疲れにくい握りやすい形状と、重量バランスも検討されています！ 
●熟練の職人による本刃付けを行っています！ 
●18-8ステンレスを使用しており、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、とっても衛生的です 
●食器洗い機OK（約180度まで） 
 
■サイズ(約) 
　全長305mm 
 
■材質 
　刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10) 
　ハンドル/18-8ステンレス 
 
■備考 
　日本製
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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